令和2年、11月8日（鞴祭り）に、タゼンでは、久しぶりの銅製品の新商品を発表致します！
それが、「仙臺銅壺せり鍋」です。
開発の経緯の具対的な、きっかけとなったのは、1人の農家さんとの出合いでした。
それが、せり農家の三浦隆弘さんです。タゼンHPインタビューから→https://tazen.co.jp/akagane-serinabe/1790/
実は、せり鍋が、仙台の飲食店で話題、人気沸騰となった頃より、四角い鍋の形が、頭に想い浮かんでおりました！
そこで、いつか、現実化したい！と思い、令和元年には、みやぎ産業振興機構さんから、試作品開発のための支援を頂きました。令和2年には、仙台市産業振興事業団さんから、商品化のための支援を頂き、今回の発表を迎えます。
発表の場には、弊社の卸町にあります、それは、それは、ふるい古い、工場。高度経済成長期、ここで、タゼンは、仙台市民の生活に根差した、銅製品を産み出してきたんです。
特に、四角い形をした銅の鍋を、「銅壺（どうこ）」と呼び、明治〜大正時代にかけて、「仙臺銅壺（せんだいどうこ」として、一世を風靡したと、伝えられております。
令和の時代になって、ようやく実現できた「仙臺せり」とのコラボレーション。
「仙臺せり」は、もともと仙台の南、名取市付近にて、自生していた野生のせりを、栽培しはじめたのが、きっかけなんですって。なんと！それが、約400年前と言われます。
せりと銅、出会うのに400年、かかっちゃいましたね！
せり鍋を食べていて、頭の中に、四角い形が浮かんだのも、タゼンの先祖から、早く作れって！メッセージだったのかもしれません（笑）
仙台生まれの、仙台育ちのコラボレーション！11月8日を、ぜひ、お楽しみに〜
